{"id":90256,"date":"2023-04-03T16:40:00","date_gmt":"2023-04-03T14:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.stage.munich-startup.gmbh\/?p=90256"},"modified":"2023-04-03T15:21:11","modified_gmt":"2023-04-03T13:21:11","slug":"erbsen-als-fleischersatz-greenforce-kooperiert-mit-baywa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.stage.munich-startup.gmbh\/en\/90256\/erbsen-als-fleischersatz-greenforce-kooperiert-mit-baywa\/","title":{"rendered":"Erbsen als Fleischersatz: Greenforce kooperiert mit Baywa"},"content":{"rendered":"
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Noch im April sollen die Erbsen ausges\u00e4t werden. Im Sp\u00e4tsommer will Greenforce dann etwa 300 bis 400 Tonnen Rohware ernten lassen. Mit dieser Menge k\u00f6nnten beispielsweise bis zu 700 Tonnen vegane Cevapcici produziert werden, so das Startup<\/a>. Ziel des Erbsenanbaus in Bayern und Th\u00fcringen ist es, eine transparente Wertsch\u00f6pfungskette f\u00fcr regional erzeugte vegane Lebensmittel aufzubauen. <\/p>\n\n\n\n

\u201eAlternative Proteine sind mehr als nur ein Hype. Um dem steigenden Bedarf an Nahrungsmitteln und den sich ver\u00e4ndernden Verbraucherw\u00fcnschen gerecht zu werden, braucht es neben tierischen Proteinen eine sichere, pflanzenbasierte Proteinerzeugung,\u201c <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

sagt Kristal Golan<\/strong>, Head of New Protein Solutions bei der Baywa. <\/p>\n\n\n\n

\u201eGreenforce bietet diese innovativen Proteinl\u00f6sungen. Im Rahmen der Kooperation profitiert das Unternehmen von unserer 100-j\u00e4hrigen Expertise im Handel mit Agrarrohstoffen. Wir unterst\u00fctzen die Gesch\u00e4ftsentwicklungen, indem wir \u00fcber unser Netzwerk den Zugang zu Saatgut und zu unseren Kunden, den Landwirtinnen und Landwirten, herstellen.\u201c<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Greenforce plant eigenes Saatgut<\/h2>\n\n\n\n

Thomas Isermann<\/strong>, Gr\u00fcnder und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Greenforce, sagt:<\/p>\n\n\n\n

\u201eDer Anbau der Greenforce-Erbse ist f\u00fcr uns ein weiterer Meilenstein bei der Schaffung eigener und transparenter Wertsch\u00f6pfungsketten, um die Proteinversorgung der Zukunft sicherzustellen. Mit Baywa haben wir einen erfahrenen, regionalen Partner an der Seite, der f\u00fcr uns die bisher fehlende Br\u00fccke zwischen Agrar- und Lebensmittelindustrie schl\u00e4gt.\u201c <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Zuk\u00fcnftig wolle das Unternehmen<\/a> auch eigenes Saatgut mit dem Namen „Greenforce Powererbse“ entwickeln, so der Gr\u00fcnder.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Rahmen eines Pilotprojekts s\u00e4en Bauern im Auftrag von Baywa auf rund 125 Hektar Fl\u00e4che Erbsen aus. Die gr\u00fcne H\u00fclsenfrucht dient als Proteinlieferant f\u00fcr die Fleischersatzprodukte des M\u00fcnchner Startups Greenforce.<\/p>","protected":false},"author":26,"featured_media":90258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5129,1],"tags":[2424,2538,4207],"class_list":["post-90256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deals","category-news","tag-baywa","tag-foodtech","tag-greenforce"],"acf":[],"yoast_head":"\nGreenforce kooperiert mit Baywa beim Erbsenanbau - Munich Startup<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bauern s\u00e4en f\u00fcr Greenforce auf rund 125 Hektar Fl\u00e4che Erbsen aus. 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