{"id":77685,"date":"2021-11-12T08:42:00","date_gmt":"2021-11-12T07:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.stage.munich-startup.gmbh\/?p=77685"},"modified":"2021-11-11T12:48:08","modified_gmt":"2021-11-11T11:48:08","slug":"palimdu-7-fragen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.stage.munich-startup.gmbh\/en\/77685\/palimdu-7-fragen\/","title":{"rendered":"Palimdu: Vegane und zuckerfreie S\u00fc\u00dfigkeiten f\u00fcr Kinder"},"content":{"rendered":"
\n

Munich Startup:<\/em><\/strong> Wer seid Ihr und was macht Palimdu? Stellt Euch bitte kurz vor!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kati Eberhardt, Palimdu:<\/em> Ich bin Kati (37) und ich habe die Palimdu Foods UG in diesem Sommer gegr\u00fcndet, weil ich mit der Marke Palimdu eine nat\u00fcrliche Alternative f\u00fcr Kinders\u00fc\u00dfigkeiten<\/a> auf den Markt bringen m\u00f6chte, die vegan, frei von Industriezucker und fair gehandelt sind. Damit sollen spielerisch Werte in Bezug auf bewusste Ern\u00e4hrung, Nachhaltigkeit und Fairness an die Kinder vermittelt werden.<\/p>\n\n\n\n

Das erste Produkt sind die Palimdu Drops. Das sind vegane Kakaodrops mit Mandeln als Milchersatz und mit Kokosbl\u00fctenzucker ges\u00fc\u00dft. Gef\u00fcllt sind sie mit vier verschiedenen Sorten \u2013 Mandel, Erdbeere, Himbeere, Maracuja.<\/p>\n\n\n\n

Munich Startup: <\/em><\/strong>Welches Problem l\u00f6st Euer Startup?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kati Eberhardt: <\/em>Die Idee ist entstanden wie ich als sechsfache Tante das folgende S\u00fc\u00dfigkeitenproblem erkannt habe: Jeder findet es toll, Kindern mit lustigen S\u00fc\u00dfigkeiten eine Freude zu machen. Leider enthalten die meisten S\u00fc\u00dfwarenprodukte f\u00fcr Kinder sehr viel Zucker und unn\u00f6tige Zusatzstoffe. Au\u00dferdem werden sie meist unter schlechten Bedingungen gehandelt und produziert. Das tr\u00fcbt die Freude und f\u00fchrt immer zu einem schlechten Gewissen. S\u00e4mtliche Alternativen sind f\u00fcr Kinder entweder nicht lecker oder zu langweilig.<\/p>\n\n\n\n

Um dieses Problem zu l\u00f6sen habe ich angefangen, unter fachlicher Beratung eine eigene Rezeptur f\u00fcr nat\u00fcrliche Schokoladenprodukte zu entwickeln, woraus die Palimdu Drops entstanden sind.<\/p>\n\n\n\n

Berta das Brillenb\u00e4rm\u00e4dchen ist Palimdu-Genussbotschafterin<\/h2>\n\n\n\n

Munich Startup: <\/em><\/strong>Aber das gibt\u2019s doch schon l\u00e4ngst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kati Eberhardt: <\/em>Es gibt zwar bereits sehr tolle nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfigkeiten, die vegan, frei von Industriezucker, fair gehandelt und nachhaltig sind. Aber das Besondere an Palimdu ist, dass die S\u00fc\u00dfigkeiten speziell auf die Bed\u00fcrfnisse von Kindern ausgerichtet und unterhaltsam gestaltet sind. Den unterhaltsamen Part \u00fcbernimmt dabei Berta das Brillenb\u00e4rm\u00e4dchen aus S\u00fcdamerika. Sie ist auf Mission, die Welt fr\u00f6hlicher zu machen und hat dabei viele spannende Geschichten zu erz\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

Munich Startup: <\/em><\/strong>Was waren bisher Eure drei gr\u00f6\u00dften Herausforderungen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kati Eberhardt:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Die Namensfindung \u2013 Eine Achterbahn voller kreativer H\u00f6hen und Tiefen \u2026 und dem Markenrecht<\/li>
  • Die Suche nach dem passenden Hersteller, der nach meiner Rezeptur arbeiten und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig \u201ekleine\u201c Mengen abbilden kann und gleichzeitig meine Werte erf\u00fcllt.<\/li>
  • Ganz aktuell: Die Crowdfunding-Kampagne f\u00fcr die erste Produktion der Palimdu Drops<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Munich Startup: <\/em><\/strong>Wo m\u00f6chtet Ihr in einem Jahr stehen, wo in f\u00fcnf Jahren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Kati Eberhardt: <\/em>In einem Jahr habe ich eine Palimdu-Produkt-Kollektion, basierend auf den Drops auf den Markt gebracht. Die Produkte sind sowohl im Palimdu-Onlineshop als auch im station\u00e4ren Einzelhandel erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n

    Neben Schokolade soll es weitere S\u00fc\u00dfwaren geben<\/h2>\n\n\n\n

    In f\u00fcnf Jahren soll Palimdu fest auf dem deutschen Markt etabliert und in verschiedenen LEHs und Biom\u00e4rkten gelistet sein. Neben Schokolade wird es weitere S\u00fc\u00dfwaren wie z. B. Gummib\u00e4rchen geben. Erste M\u00e4rkte in europ\u00e4ischen L\u00e4ndern sind ebenfalls bereits erschlossen.<\/p>\n\n\n\n

    Munich Startup: <\/em><\/strong>Wie sch\u00e4tzt Ihr den Startup-Standort M\u00fcnchen ein?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Kati Eberhardt: <\/em>F\u00fcr mich k\u00f6nnte es keinen besseren Standort geben. Es gibt ein sehr gutes Netzwerk in der Startup-Szene und die M\u00fcnchner sind generell sehr aufgeschlossen in Bezug auf bewusste Ern\u00e4hrung und damit verbundene neue Ern\u00e4hrungstrends.<\/p>\n\n\n\n

    Munich Startup: <\/em><\/strong>Selbst kochen oder liefern lassen?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Kati Eberhardt: <\/em>Wenn es die Zeit zul\u00e4sst sehr gern selbst kochen. Im Notfall gibt es zum Gl\u00fcck sehr gute Lieferdienste.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Geht es um gesunde Ern\u00e4hrung f\u00fcr Kinder steht auch schnell die Frage im Raum, wie viele S\u00fc\u00dfigkeiten die Kleinen essen d\u00fcrfen, wenn \u00fcberhaupt. Palimdu will hier einen weiteren Weg \u00f6ffnen: Mit seinen veganen S\u00fc\u00dfigkeiten, die frei von Industriezucker und fair gehandelt sind, will das M\u00fcnchner Startup die Kinder spielerisch an bewusste Ern\u00e4hrung, Nachhaltigkeit und Fairness heranf\u00fchren. Wir haben mit der Palimdu-Gr\u00fcnderin Kati Eberhardt gesprochen.<\/p>","protected":false},"author":33,"featured_media":77686,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5132,4074,1083],"tags":[1206,3111,4455],"class_list":["post-77685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviews","category-startups","category-startup-stories","tag-7-fragen-an","tag-food-startup","tag-palimdu"],"acf":[],"yoast_head":"\nPalimdu: Vegane und zuckerfreie S\u00fc\u00dfigkeiten f\u00fcr Kinder - Munich Startup<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das M\u00fcnchner Startup Palimdu will Kinder spielerisch an bewusste Ern\u00e4hrung, Nachhaltigkeit und Fairness heranf\u00fchren. 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