{"id":68754,"date":"2021-02-15T08:33:00","date_gmt":"2021-02-15T07:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cms.stage.munich-startup.gmbh\/?p=68754"},"modified":"2021-02-12T13:03:04","modified_gmt":"2021-02-12T12:03:04","slug":"plaein-7fragen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cms.stage.munich-startup.gmbh\/en\/68754\/plaein-7fragen\/","title":{"rendered":"Pl\u00e4in: Foodtech f\u00fcr nachhaltige Pflanzenmilch"},"content":{"rendered":"
\n

Munich Startup:<\/em> Wer seid Ihr und was macht Pl\u00e4in? Stellt Euch bitte kurz vor!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter, Pl\u00e4in: <\/em>Servus, wir sind Julia, Mischa und Jonathan und zusammen sind wir die Gr\u00fcnder von Pl\u00e4in \u2013 der ersten regional und nachhaltig<\/a> produzierten Pflanzenmilch in der Pfandglasflasche.<\/p>\n\n\n\n

Jonathan ist 31 Jahre, und hat an der TUM im Master Lebensmittel und Biochemie studiert. Er ist unsere \u201aBerlinerschnauze\u2018 und die Seele der Produktentwicklung. Mischa ist 33 Jahre, hat Wirtschaftsingenieur und Umwelttechnik studiert und ist der Schatzmeister sowie unser Mann f\u00fcrs Strategische. Ich bin 32, habe Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Weihenstephan studiert und bin die Powerfrau und gute Seele im Team.<\/p>\n\n\n\n

Zusammengefunden haben wir auf einer Party. Nachdem Mischa die Idee zu einer nachhaltigen, regionalen Pflanzenmilch hatte sind Jonathan und ich begeistert mit an Board gesprungen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Michael Sysoev, Julia Deuter und Jonathan Herrmann (von links). \u00a9 <\/em>Pl\u00e4in<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Regional und alltagstauglich<\/h2>\n\n\n\n

Munich Startup:<\/em> Welches Problem l\u00f6st Euer Startup?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter: <\/em>Dass die Milchindustrie einer der gr\u00f6\u00dften Faktoren im Klimawandel ist, ist l\u00e4ngst kein Nischenwissen mehr. Und trotzdem ist Milch ein hei\u00df geliebtes Nahrungsmittel \u2013 weltweit. Wir machen Pflanzenmilch alltagstauglich und schicken die K\u00fche in den wohl verdienten Ruhestand. Milch muss nicht vom Tier sein, damit der Cappuccino einen Milchschaum hat und lecker schmeckt. Die Kraft steckt genauso in den Pflanzen.<\/p>\n\n\n\n

Munich Startup:<\/em> Aber das gibt\u2019s doch schon l\u00e4ngst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter: <\/em>Stimmt! Und das ist auch gut so, denn es zeigt ja nur, wie gro\u00df das Bed\u00fcrfnis der Menschen ist die Milch pflanzlich zu ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

Und trotzdem haben wir mit unserer Pl\u00e4in ein gewisses Alleinstellungsmerkmal. Denn wir haben mit Pl\u00e4in die Kuhmilch pflanzlich nachgebaut, was hei\u00dft, dass wir eine Komposition an Rohstoffen haben und somit ein sehr hochwertiges N\u00e4hrwertprofil. Zudem produzieren wir regional in Freising und f\u00fcllen in Pfandglasflaschen ab, um dem \u201aTetra Pak\u2018-Wahn zu trotzen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201eImprovisationstalent und Genie in L\u00f6sungsfindung\u201c<\/h2>\n\n\n\n

Munich Startup:<\/em> Was waren bisher Eure drei gr\u00f6\u00dften Herausforderungen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter: <\/em>Als Startup steht man gef\u00fchlt jeden Tag vor neuen Herausforderungen. Und man wird zu einem regelrechten Improvisationstalent und Genie in L\u00f6sungsfindung. Was f\u00fcr uns eine der gr\u00f6\u00dften Herausforderungen bis jetzt ist? Corona! Wenn gef\u00fchlt von heute auf morgen alles anders l\u00e4uft und die Produktion nicht mehr wie geplant stattfinden kann. Denn wir sind am 13. M\u00e4rz auf den Markt gestartet \u2013 eine Woche vor dem ersten gro\u00dfen Lockdown. Puuuuh, das war herausfordernd!<\/p>\n\n\n\n

Pl\u00e4in: \u201eAus M\u00fcnchen in die Welt!\u201c<\/h2>\n\n\n\n

Munich Startup:<\/em> Wo m\u00f6chtet Ihr in einem Jahr stehen, wo in f\u00fcnf Jahren?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter: <\/em>Das gro\u00dfe Ziel von 2021 ist die deutschlandweite Expansion von Pl\u00e4in. Raus aus M\u00fcnchen, rein in die Welt. Und die Sterne stehen gut f\u00fcr uns. Trotz Corona konnten wir alles ganz gut umsetzen und planen f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt. In 5 Jahren? Da soll Pl\u00e4in in jedem K\u00fchlschrank zu finden sein. Egal, wo auf der Welt man steht.<\/p>\n\n\n\n

Munich Startup:<\/em> Wie sch\u00e4tzt Ihr den Startup-Standort M\u00fcnchen ein?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter: <\/em>Sehr gut \u2013 die M\u00fcnchner sind gro\u00dfe Genie\u00dfer und Wertsch\u00e4tzer von hochwertigen Lebensmitteln<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Munich Startup:<\/em> Tee oder Kaffee?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julia Deuter: <\/em>Tee, ganz klar! Davon steht immer eine gro\u00dfe Kanne auf dem Schreibtisch. Schwarzer Tee mit einem Schuss Pl\u00e4in \u2013 traumhaft!<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das 2019 gegr\u00fcndete Startup Pl\u00e4in produziert einen lokalen, pflanzlichen Milchersatz. Die drei Gr\u00fcnderInnen haben eine patentierte Rezeptur entwickelt, und \u2013 trotz Coronakrise \u2013 im M\u00e4rz 2020 ihren Markteintritt gehabt. Ein Interview.<\/p>","protected":false},"author":22,"featured_media":68756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5132,1],"tags":[1206,2538,875,83,4213],"class_list":["post-68754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviews","category-news","tag-7-fragen-an","tag-foodtech","tag-lebensmittel","tag-nachhaltigkeit","tag-plaein"],"acf":[],"yoast_head":"\nPl\u00e4in: Foodtech f\u00fcr nachhaltige Pflanzenmilch - Munich Startup<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das 2019 gegr\u00fcndete Startup Pl\u00e4in produziert einen lokalen, pflanzlichen Milchersatz. 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